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中华全国供销合作总社 中国食用菌协会;中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;全国食用菌科技情报中心站
53-1054/Q 1003-8310
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农业科技
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《中国食用菌》(双月刊)创刊于1982年,由中国食用菌协会、中华全国供销合作总社、昆明食用菌研究所全国食用菌科技情报中心站有办。本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。 《中国食用菌》被中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1992)收录。
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针对淡褐奥德蘑的生物学效应和运动能力开展研究,采用磁化水培养基培育淡褐奥德蘑菌株,对比马铃薯培育基试验,结果表明,磁化水培养基能够加快菌丝生长速度;磁化强度试验表明:适当增加磁化强度能够加快菌丝的生长...
针对姬松茸支链氨基酸的抗疲劳作用开展研究。采用小鼠动物试验,通过负重游泳试验表明,姬松茸支链氨基酸能够增加小鼠肌肉耐力;血清试验表明,姬松茸支链氨基酸能降低血清中的LDH和BUN含量,有助于减缓肌肉疲...
为探究白灵菇多糖对力竭运动大鼠抗疲劳和抗氧化作用,选取250只Wistar雄性大鼠,采用随机数字表法平均分成5组,使其进行为期30 d跑台运动,观察白灵菇多糖对大鼠抗氧化能力的影响及对大鼠NO-NOS...
对云芝多糖特征及其对运动耐力的影响开展研究。通过云芝多糖的室温稳定性试验表明,云芝多糖具有良好的室温稳定性;抑菌性试验表明云芝多糖具有广谱抑菌效果;小鼠负重游泳试验表明,云芝多糖对运动耐力的提高有一定...
以动物实验的方法分析裂褶菌改善人体疲劳的情况,检测裂褶菌子实体干粉和发酵液对小鼠肝糖原含量、肌糖原含量、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)活力、乳酸脱氢酶(1act...
对鸡腿菇多糖的抗氧化活性进行了试验,试验表明,鸡腿菇多糖对·OH和DPPH·都具有一定的清除活性,且清除率与多糖的浓度成正比。这说明鸡腿菇多糖能够防止人体细胞膜过氧化损伤,减轻运动员的疲劳。
以杏鲍菇子实体粉末为原料,对杏鲍菇多糖营养成分及稳定性进行试验。结果表明,杏鲍菇中粗蛋白、粗纤维含量在食用菌中处于中上水平,多糖总糖含量相对较高,达5.90 mg·mL-1,而粗脂肪、还原糖含量较低;...
通过戊巴比妥钠睡眠试验和免疫作用试验(迟发型超敏反应和碳粒廓清),研究蜜环菌提取物对试验小鼠睡眠改善影响和免疫调节作用。睡眠试验结果表明蜜环菌提取物,对增加戊巴比妥钠诱导睡眠时间有正相关作用,小鼠入睡...
针对刺芹侧耳谷氨酰胺对运动机体的作用开展研究。测定了刺芹侧耳中氨基酸的含量,并对谷氨酸和谷氨酰胺进行了分离。小鼠动物试验表明,谷氨酰胺能够促进小鼠肌肉增长,对机体的耐氧能力和血糖浓度稳定有一定效果,能...
针对东北野生榛蘑氨基酸对运动性疲劳的影响进行研究。采用小鼠动物试验,通过体重测定试验表明,野生榛蘑中的氨基酸能够促进小鼠肌肉增长和增速;抗氧化试验表明,野生榛蘑中的氨基酸对小鼠运动后血清中MDA的含量...
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